Ayam Masak Sri Tanjung

Assalamualaikum dan selamat sejahtera...

Ape khabar?Hope sihat sejahtera..insyaAllah..

Ok...anda lapar?mari kite tengok resipi nie..

name die Ayam Masak Sri Tanjung..

adaptasi dari resipi Daging Masak Sri Tanjung
(adaptasi la sgt padahal daging xde dlm peti ais);p

Kepada anda yg xpernah dengar or tengok lauk nie,
ni la gambarnye

Sekali pandang mcm kari kan?tapi rasa die lain drp kari

BAHAN-BAHAN:

( untuk sajian 4 orang)

Ayam  : 5 ketul

Minyak Masak : 3 camca besar

Air : 450 ml

Cuka : 1/2 camca besar

Puri tomato : 1 camca besar

(boleh diganti dengan sos tomato)

Kicap pekat : 1camca besar

Bunga lawang : 1 kuntum

Kulit kayu manis : 1/2 batang

Bawang besar : 2 labu, hiris atau belah

Serbuk kari: 1/2 camca besar

Serbuk kurma: 1/2 camca besar

Lobak merah 

Ubi Kentang

Garam

BAHAN PERAP AYAM:

 Kicap cair : 2sudu

Tepung jagung : (1/2 camca besar)

(jangan byk sgt, nanti ayam xserap rasa sbb kuah pekat sangat)

Serbuk lada hitam 

CARA-CARA:

1. Campurkan kesemua bahan perap, perap ayam selama beberapa minit.

2. Panaskan minyak, tumis bawang besar, kulit kayu manis dan 

bunga lawang sehingga wangi.

3. Masukkan ayam yang telah diperap tadi, kacau seketika.

4.Tuangkan air, biar sehingga air mendidih. Kecilkan api, masak

hingga daging ayam menjadi empuk.

5.Meanwhile, campurkan rempah kari dan kurma tadi 

bersama sedikit air. Kacau rata. Kemudian tuang sedikit demi

sedikit dalam periuk. Kacau rata.

6. Bila ayam dah empuk, masukkan lobak merah, ubi kentang, cuka,

puri tomato, kicap pekat dan garam secukup rasa.

(sehingga rasa menjadi sedap: campuran masam, manis, rempah)

Nota: Resipi ni biasanya kuah pekat, if nak pekat lagi, tambah

sedikit tepung jagung..

Tada!

Senang je kan?:)

Okeylah..sekarang,

anda boleh mencuba dan selamat menjamu selera!

Terima kasih~

Slm..